TOFU CON REPOLLO NAPA

RENDIMIENTO: 4 PORCIONES
TIEMPO TOTAL: 30 MINUTOS

Ingredientes:

3½ libras de tofu, cortado en cubitos en trozos de 1 pulgada

8 dientes de ajo picados

2 cucharadas de salsa de pescado

¼ de taza de agua

1 cucharada de pimienta negra

2 libras. Repollo Napa, cortado en trozos del tamaño de un bocado de 2 pulgadas (debe rendir alrededor de 6 tazas)

Direcciones:

1. Distribuya uniformemente el tofu en una sartén ancha.
2. En un tazón, combine los ingredientes restantes excepto el repollo Napa. Vierta la mezcla sobre el
tofu, cubra y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Revuelva suavemente el tofu, teniendo
cuidado de no romperlo demasiado.
3. Mientras tanto, prepare una vaporera y cocine al vapor el repollo Napa hasta que esté tierno.
4. Sirve el tofu con la col al vapor.